الشلغم

الشلغم، المعروف أيضًا باللفت، هو من الخضروات الجذرية التي تمتاز بلونها الأبيض الممزوج بدرجات من الأرجواني، وينتمي إلى عائلة الكرنب (Brassicaceae) التي تضم البروكلي والشمندر. يُعتبر هذا النبات مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم،…

يُعد عصير اللفت، المعروف في تركيا باسم "عصير الشلغم"، مشروبًا شعبيًا تقليديًا يعود أصله إلى جنوب تركيا، وتحديدًا مدينة أضنة. نشأ هذا المشروب في المنازل، حيث حظي بشعبية واسعة بين السكان المحليين، قبل أن ينتشر في جميع أنحاء تركيا ومنها إلى…