أنواع الشاي والوانه: أفضل 9 أنواع غنية بالفوائد

أنواع الشاي, يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شعبية في العالم، يشربه الناس منذ آلاف السنين، يأتي الشاي بأشكال ونكهات وأنماط مختلفة ويصنع من أوراق الشاي الطازجة أو المجففة، لكن لا يقتصر الأمر في شربه على المتعة فقط، بل ويوجد العديد من الخصائص الممتازة والمعززة للصحة الموجودة في كافة أنواع الشاي، كما أنه مشروب غني بالمركبات التي تقي من الأمراض.

تنتشر عادة شرب الشاي في الكثير من البلدان، ورغم تعدد أنواع الشاي والوانه يعتبر الشاي الأسود والشاي الأخضر من أكثر أنواع الشاي شيوعًا؛ لكنهما بالتأكيد ليسا الوحيدين! ومن أجل ذلك قدمنا هذا المقال لمعرفة أفضل أنواع الشاي وماهي الفوائد التي يتمتع بها كل نوع على حدى.

في الواقع، لا يوجد سوى عدد قليل من أنواع الشاي التي تحمل اسم الشاي “الحقيقي”: وهي

• الشاي الأسود.
• والشاي الأخضر.
• وشاي الأولونغ.
• وشاي البو إيره.
• والشاي الأبيض.

كل نوع من أنواع الشاي هذه مصنوع من نفس أوراق الشاي، والتي تسمى علميًا نبات كاميليا سينينسيس Camellia sinensis، وهو مطلوب لكي يتم تصنيف المشروبات على أنها شاي “حقيقي”. لا توجد في الواقع أي أنواع أخرى من نباتات الشاي.

المشروبات التي تشبه الشاي والتي لا يتم إنتاجها من Camellia sinensis ليست شايًا من الناحية العلمية – ولكن نظرًا لأن معظم الناس يفكرون بها بهذه الطريقة، غالبًا ما يتم تصنيفها ضمن فئة “شاي الأعشاب” أو “Tisanes”. هناك العديد من أنواع شاي الأعشاب المختلفة. في هذه المقالة ، سنركز على عدد قليل من أكثرها شعبية في شكل البابونج والكركديه والنعناع والمريمية.

أفضل أنواع الشاي

1. الشاي الأبيض

في العلاج الطبيعي الصيني، يعتبر الشاي الأبيض من أهم أنواع الشاي لتعزيز الصحة، حيث يتم تجفيف أوراق الشاي الأبيض بعد وقت قصير من الحصاد؛ ونتيجة لذلك، يتوقف التخمير وينتج عدد أقل من العفص والمواد المرة، ويحتفظ الشاي الحلو قليلًا بالمزيد من العناصر الغذائية القيمة.

إن لمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي على وجه الخصوص آثار إيجابية للغاية على صحتك، ينتمون إلى مجموعة البوليفينول، هذه المواد النباتية الثانوية لها تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا.

فوائد الشاي الأبيض

يحتوي الشاي الأبيض على الكثير من الفوائد الصحية وهي:

• يُعتقد أن الشاي الأبيض يحتوي على مستويات عالية بشكل خاص من مواد الكاتيكين المفيدة لك.
• له خصائص مضادة للأكسدة ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي.
• يمكن أن يساعد في دعم استجابة الجسم للالتهاب.
• يمكن أن يساعد في دعم صحة الأسنان بفضل حقيقة أنه يحتوي على الفلورايد ومضادات الاكسدة والعفص. من المعروف أن الفلوريد يدعم قوة الأسنان.
• في حين أن الكاتيكين والعفص قد يدعمان إدارة بكتيريا البلاك في الفم.
• قد يساعد في دعم صحة الدماغ.

اشتري الشاي الأبيض من موقع امازون السعودية

2. شاي البابونج

البابونج هو أيضًا نبات طبي معروف بتأثيراته المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا والتشنج. لهذا السبب، يساعد الشاي العشبي في علاج العديد من المشاكل الصحية، على سبيل المثال يخفف من آلام الجهاز الهضمي أو أعراض البرد مثل التهاب الحلق والسعال وسيلان الأنف.

يكشف البابونج أيضًا عن تأثيره الكامل عند استخدامه خارجيًا، إذ يمكن غسل السحجات بشاي البابونج الفاتر. ويستخدم شاي البابونج كمنشط للوجه، ويكافح بشكل طبيعي عيوب البشرة مثل البثور، ومع ذلك يجب على أي شخص لديه حساسية من نباتات الأقحوان توخي الحذر عند تناول شاي البابونج.

فوائد شاي البابونج

وفقًا لمراجعة شاملة لعام 2010، قد يقدم البابونج الفوائد التالية:

• يمكن أن يدعم الهدوء وربما يدعم عادات النوم الصحية.
• يمكن أن يدعم الهضم .

اشتري شاي البابونج من موقع امازون السعودية

3. شاي المريمية (شاي الرويبوس)

Rooibos أو Rooibos أو Red Bush Tea، هناك العديد من الأسماء الشائعة لشاي جنوب إفريقيا ذو لون غروب الشمس الدافئ، شاي المريمية المصنوع من الفروع المجففة والمكسرة ثم المخمرة ويعتبر واحد من أهم أنواع الشاي في العالم.

ومقارنة بالعديد من أنواع الشاي الأخرى مثل الشاي الأخضر أو الشاي الأسود أو شاي المتة، لا يحتوي شاي المريمية على مادة الكافيين وخالي من المواد المرة، هذا ما يجعل الشاي ذو رائحة خفيفة وسهل الهضم بشكل خاص.

كما يمكن تهدئة المعدة الحساسة والمتهيجة باستخدام شاي المريمية، وتعتبر مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي مهمة بشكل خاص لجهاز المناعة والتي تعطي شاي المريمية لونه البني الأحمر ولها تأثير مضاد للأكسدة في الجسم وتحمي الخلايا من الآثار الضارة لمركبات الأكسجين الجذور الحرة؛ ونظرًا لأن شاي الرويبوس لا يحتوي على حمض الأكساليك، فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.

فوائد شاي المريمية

مثل الكركديه ، لا تتمتع المريمية بسمعة طيبة كغذاء صحي. لكن يجب! بينما لا تزال الأبحاث حول المريمية مستمرة ، تشير الدراسات حتى الآن إلى ما يلي:

• إنها محملة بمركبات مضادات الأكسدة (بما في ذلك الأسبالاثين، والنوثوفاجين، والكيرسيتين)، والتي قد تساعد في دعم الحماية ضد الإجهاد التأكسدي.
• قد يساعد في دعم صحة القلب.
• قد يساعد في دعم أسنان وعظام قوية. الرويبوس الأحمر مليء بمعادن الفلوريد بالإضافة إلى الكالسيوم والمنغنيز – وكلها قد تساعد في دعم قوة العظام والأسنان.

اشتري شاي المريمية من موقع امازون السعودية

4. الشاي الصيني الاسود (شاي أولونغ)

هو شاي نصف مخمر مصنوع من مزيج من الشاي الأخضر والأحمر، حيث يتم تخمير الشاي الصيني الكلاسيكي بدرجة تخمير تقع بين الشاي الأسود المخمر بدرجة كبيرة والشاي الأخضر الأقل تخميرًا.

وبسبب التخمير، يحتوي شاي أولونغ على العديد من التأثيرات المضادة للأكسدة ويساعد على حماية الخلايا من الآثار الضارة لمركبات الأكسجين الجذور الحرة. بسبب انخفاض الحموضة، فإن شاي أولونغ سهل الهضم ويمكن أيضًا شربه في حال وجود مشاكل في المعدة.

يحظى الشاي الصيني الاسود بشعبية خاصة في شمال شرق آسيا مع أو بعد الأطعمة الدهنية، ويقال أن الشاي يدعم تكسير الدهون في الجهاز الهضمي ويمكن أن يكون له تأثير مهدئ على الهضم، كما ينتج التخمير أيضًا مواد في أوراق الشاي مفيدة للنباتات المعوية ويمكن أن تدعم صحة الأمعاء العامة.

فوائد الشاي الصيني الاسود

• يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة بما في ذلك EGCG و Theaflavins و Thearubigins.
• يمكن أن تساعد هذه المركبات في دعم تدابير حماية الجسم ضد الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.
• قد يدعم صحة القلب.
• قد يدعم صحة الدماغ.

5. الشاي الأخضر

نادراً ما يقدم أي شاي آخر نفس الفوائد التي يقدمها الشاي الأخضر، وإن مكونات الشاي الأخضر هي:

• المواد المرة الطبيعية التي تضفي على المشروب الساخن نكهته المرة المميزة، ولكنها في نفس الوقت تجعل الشاي الأخضر معززًا حقيقيًا للصحة.
• كما يحتوي على مادة الكاتيكين التي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة وتمنع التأثير الضار لمركبات الأكسجين الجذور الحرة على خلايا الجسم؛
• البوليفينول ,الكلوروفيل وهي مركبات نباتية لها تأثيرات مضادة للالتهابات ويمكن أن تساعد في تقلصات المعدة وعسر الهضم.
• الكافيين الذي يحتوي عليه، ويسمى أيضًا الكافيين في الشاي، يوقظك ويدعم أدائنا ويحفز نقل الإشارات للخلايا العصبية.

الطريقة اليابانية المكثفة بشكل خاص لتحضير الشاي الأخضر هي الطريقة اليابانية في صنع شاي ماتشا، حيث تُجفف أوراق الشاي الأخضر وتُطحن لتصبح مسحوقًا ناعمًا، ثم يُشرب بالماء الساخن.

فوائد الشاي الاخضر

الشاي الأخضر هو النوع الأكثر دراسة من الشاي “الحقيقي”، والأبحاث في هذا المشروب إيجابية للغاية. حتى الآن، تشير الأبحاث إلى أن فواد الشاي الأخضر هي:

• دعم اليقظة العقلية والحدة (بفضل محتواها من الكافيين).
• دعم صحة القلب.
• تساعد في دعم حماية الجسم الطبيعية ضد الإجهاد التأكسدي.
• دعم صحة الدماغ.
• الشاي الأخضر هو أيضًا شاي رائع للمساعدة في دعم الصيام.

اشتري الشاي الأخضر من موقع امازون السعودية

6. شاي نبات القراص

المعروف والمستخدم كشاي طبي لفترة طويلة، لا ينبغي بالطبع أن يكون شاي نبات القراص مفقودًا في قائمتنا ضمن أفضل أنواع الشاي. الشاي المصنوع من أوراق نبات القراص الشائك المليء بالمكونات المعززة للصحة؛ بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والفيتامينات، يحتوي الشاي على مواد نباتية ثانوية يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للالتهابات ومسكن للألم.

لذلك يعتبر الشاي علاجًا مرحبًا به في المنزل لمشاكل المعدة والحيض، خاصة في حالة التهابات المثانة، حيث يمكن أن يؤدي شاي نبات القراص إلى تحسن سريع في الأعراض. ولشاي نبات القراص أيضًا تأثير مدر للبول ويمكن أن يساعد في طرد البكتيريا والالتهابات من المسالك البولية.

7. شاي الشمر

كشاي عشبي مهدئ ومضاد للتشنج، يجب أن يحتل شاي الشمر مكانة خاصة في خزانة الأدوية الخاصة بك. ويمكن أن يساعد الشاي المصنوع من بذور نبات الشمر بشكل فعال في القضاء على أمراض الجهاز التنفسي بفضل العديد من الزيوت الأساسية والمواد المرة.

إذ يحتوي على زيت أثينول العطري الذي له تأثيرات مضادة للبكتيريا ويخفف من التشنجات، مما يريح الشعب الهوائية ويساعد جهاز المناعة على قتل الجراثيم. وفي نفس الوقت، المكونات الموجودة في شاي الشمر لها تأثير المقشع. ويمكن الجمع بين شاي الشمر والكمون وتستخدم لمشاكل الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن.

اشتري شاي الشمر من موقع امازون السعودية

8. شاي الزنجبيل

نظرًا لتأثيره المعزز للصحة، فإن الزنجبيل هو طعام خارق حقيقي، لذلك فلا عجب أن شاي الزنجبيل هو أحد أفضل أنواع الشاي. ويوفر لك الزنجبيل العناصر الغذائية القيمة مثل فيتامين ج والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والجينجيرول وهو المسؤول عن الطعم اللاذع للدرنات، وله تأثير مضاد للالتهابات ويقوي جهاز المناعة.

لهذا السبب، يعتبر شاي الزنجبيل مشروبًا شائعًا ومفيدًا لنزلات البرد. بصرف النظر عن ذلك، فإن شاي الزنجبيل يعزز الدورة الدموية، والذي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية لدينا، ويحفز الهضم ويمكن أن يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.

فوائد شاي الزنجبيل

تنبع العديد من الخصائص الصحية لشاي الزنجبيل من مركبات تسمى Gingerols و Shogaols. وهي:

• يشتهر الزنجبيل أيضًا بالمساعدة في الغثيان.
• مساعدة الأشخاص على التعامل مع دوار الحركة.
• يهدئ اضطراب المعدة.
• يدعم الاستجابة الطبيعية للالتهابات.
• يدعم الهضم.
• يدعم المناعة.
• يدعم مستويات السكر في الدم الصحية.
• يدعم صحة الدماغ.

اشتري الشاي الأخضر مع الزنجبيل من موقع امازون السعودية

9. شاي النعناع

يُعرف النعناع بأنه نبات طبي منذ فترة طويلة، لذلك لا ينبغي أن يكون شاي النعناع مفقودًا من خزانات الأدوية الجيدة. حيث إن استخدام الشاي بأوراق النعناع الطازجة أو المجففة يحرر المسالك الهوائية ويكون له تأثير مهدئ على الجهاز الهضمي.

ويمكن أن يساعد شاي النعناع في علاج الغثيان وتسكين آلام البطن وتقلصات المعدة وتخفيف مشاكل الأمعاء، كما يمكن أن تساعد بضعة أكواب من الشاي المهدئ أيضًا في علاج الصداع.

فوائد شاي النعناع

ركزت الكثير من الأبحاث حول الفوائد المحتملة للنعناع على زيت النعناع بدلاً من شاي النعناع. ومع ذلك، نظرًا لأن أوراق النعناع تحتوي على زيت النعناع، فمن المحتمل أن يقدم شاي النعناع بعض الفوائد نفسها التي يقدمها النعناع في صورة زيت. على سبيل المثال:

• قد يدعم الهضم وقد يساعد في جعل بطنك أفضل قليلاً. تشير الدراسات (1) (2) التي أجريت على الحيوانات إلى أن النعناع يمكن أن يساعد في دعم الاسترخاء في الجهاز الهضمي ويساعد في تخفيف التشنجات في الأمعاء.
• على الرغم من أنه خالٍ من الكافيين، إلا أن شاي النعناع قد يكون له تأثير طبيعي منشط. وجدت دراسة واحدة عام 2005 أن رائحة النعناع قد تقلل من الشعور بالنعاس.
• في دراسة صغيرة أخرى، أفاد المشاركون بأنهم شعروا بتعب أقل أثناء إجراء اختبار معرفي عندما تناولوا زيت النعناع.

اشتري الشاي الأخضر بالنعناع من موقع امازون السعودية

خاتمة

يأتي الشاي في العديد من الأصناف المختلفة، ولكن جميع أنواع الشاي مشتقة من نفس النبات. في حين أن هناك مئات أنواع الشاي الاخرى، إلا أنها تقع جميعها في واحدة من فئتين رئيسيتين: الشاي الأسود أو الأخضر.

الأكثر شهرة هو الشاي الأسود، حيث يمثل حوالي 30٪ من سوق الشاي. تتم معالجة الشاي الأسود بطريقة تسمح له بالأكسدة ويصبح لونه غامقًا، لكن لا يتخمر. لديه نكهة فواحة أكثر من مثيلاته من الشاي.

المصدر موقع تركيا اليوم TurkToday.com